ಬೇಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯಂತ್ರ- ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ

       

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ-ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮಲ್ಟಿಫಂಕ್ಷನಲ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಮೀಟ್ ಸ್ಲೈಸರ್, ಈ ಯಂತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸರ್ ಪರಿಚಯ

ಅರ್ಜಿಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ: 

ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲಸದ ತತ್ವ:

ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್, ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್‌ನ ಕೆಲಸದ ತತ್ವವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸ್ಲೈಸರ್‌ನ ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಪಾತ ಅಥವಾ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವನ್ನು 0-5 ಮಿಮೀ ನಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ..

ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

2, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು -4~-8 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

3, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಚಾಕು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲ ಸ್ವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಬೇಡಿ, ಗಂಭೀರವಾದ ಗಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

5, ಕತ್ತರಿಸುವ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ, ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಚಾಕು ಶಾರ್ಪನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

6, ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದ ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

7,ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಸ್ವಿಂಗ್ ಗೈಡ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸುವ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಚಾಕು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

8, ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ಯಂತ್ರವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ನೆಲಸಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು -5 ಬಗ್ಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು℃ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡೆಯಲು, ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು, ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವು ಸರಾಗವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸರ್‌ನ ಮೋಟಾರ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

2. ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಮೇಲಿನ ತಲೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಫಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

3. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.

4. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ಸಮಯ ಚಾಕು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

5. ಮಾಂಸದ ಅಸಮ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸ್ಲೈಸರ್ ಪ್ರತಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಬೇರಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವ ರೇಖೆಯ ಬಲಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರವಾಸದ ಅಕ್ಷದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸ್ಲೈಸರ್. (ನೆನಪಿಡಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಹೊಲಿಗೆ ಯಂತ್ರದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು)

7. ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಿರಳೆಗಳು ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು:

ಆದರ್ಶ ವಿಭಾಗೀಯ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ನಡುವೆ ನೇರವಾದ ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಿಭಾಗಿಸುವ ಚಾಕು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು 2 ಮೈಕ್ರಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವಿಲ್ಲದೆ ನಿರಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ ಕೋಶಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೋಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಿಭಾಗ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ; ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕೃತಕ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾಜು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಬ್ಬುವ ಕಲ್ಲು: ಶುದ್ಧ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಾಯಿ ಕಲ್ಲಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ"ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್”; ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ a ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ"ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್”.ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಕ್ಕಿನ ರುಬ್ಬುವ ಕಲ್ಲು; ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಇವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಏಕರೂಪತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸ್ಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಕ್ಕಿನ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು"ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್”, ಅಂತರದಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಭಾರವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಗ್ಲಾಸ್: ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸ್ಟೋನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಸದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಘರ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು, ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಪೇಸ್ಟ್, ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು"ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್”, "ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿ”or "ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್”ಜೊತೆಗೆ.

ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಗಾತ್ರವು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕುವಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ದುರ್ಬಲವಾದ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್, ಸಾಬೂನು ನೀರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ನಂತರ ಅಪಘರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಸರಿಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಧೂಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬಳಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಕಲ್ಲು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.