ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೌಗದ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. 1. ವರ್ಗೀಕರಣ: Ø ತಾಜಾ ಸಾಸೇಜ್ ...
ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ